2008年12月23日
スモークチキン
昨日は仕事をしながらチキンの燻製を作りました。
毎年同じことを書いていますが、今年で１０年目です。
塩を擦り込み、３０分後に水洗い、低温で３時間ほどローストした後、２時間ほど燻煙します。
余計な油が落ちて、すばらしく美味しいです。
今夜は１日早いクリスマスの夕食です。
でも１人分が１羽ではありませんよ。（笑）
Posted by ADIA at 10:55│Comments(18)
│雑記
この記事へのコメント
こんにちは♪
やはり今年も作られたんですね～☆
画像を眺めて涎を垂らしております（＾＾；；
今夜がパーティなんですね♪
少し早いけど「Merry Christmas」です♪
やはり今年も作られたんですね～☆
画像を眺めて涎を垂らしております（＾＾；；
今夜がパーティなんですね♪
少し早いけど「Merry Christmas」です♪
Posted by db_ruins at 2008年12月23日 11:59
こんにちは^^
おー今年も恒例のローストスモークチキンですね♪ 美味しそう～♪
我が家も今から買出しへ～、、、ですがメニュー決まってません、、、（笑）
おー今年も恒例のローストスモークチキンですね♪ 美味しそう～♪
我が家も今から買出しへ～、、、ですがメニュー決まってません、、、（笑）
Posted by piyosukeファミリー
at 2008年12月23日 14:26
at 2008年12月23日 14:26db_ruinsさん、こんにちは
今年も作りましたよ。
先程お昼の部（父母参加でケーキの部）が終わって夜は３人でスモークチキンとチーズフォンデュです。
Merry Christmas！
今年も作りましたよ。
先程お昼の部（父母参加でケーキの部）が終わって夜は３人でスモークチキンとチーズフォンデュです。
Merry Christmas！
Posted by ADIA at 2008年12月23日 16:42
piyosukeさん、こんにちは
うちは昼のケーキにお菓子類、夜のスモークチキンとチーズフォンデュで、ここ何年もメニューが変わっていません。
ｔのリクエスト、余程気に入っているのか毎年同じなんです。
もう買出しは終わったかな。
私はお刺身が食べたいです。（笑）
うちは昼のケーキにお菓子類、夜のスモークチキンとチーズフォンデュで、ここ何年もメニューが変わっていません。
ｔのリクエスト、余程気に入っているのか毎年同じなんです。
もう買出しは終わったかな。
私はお刺身が食べたいです。（笑）
Posted by ADIA at 2008年12月23日 16:46
毎年恒例ですよねえ！
10年連続ですか？すごいです！
毎年失敗無しですね。
我が家は，ローストチキンを頂きました。
コレも恒例かなあ？
10年連続ですか？すごいです！
毎年失敗無しですね。
我が家は，ローストチキンを頂きました。
コレも恒例かなあ？
Posted by 掘 耕作 at 2008年12月23日 18:07
at 2008年12月23日 18:07(*^-')ノ☆;:*:;☆“Merry*Christmas”☆;:*:;☆ヽ('-^*)
1日早いですが、今頃パーティ中でしょうか！
よい夜になりますように♪
Sleep in heavenly peace. †o(・・) アーメン
1日早いですが、今頃パーティ中でしょうか！
よい夜になりますように♪
Sleep in heavenly peace. †o(・・) アーメン
Posted by naru＠(*'ω'*)お休み at 2008年12月23日 20:04
堀 耕作さん、こんばんは
毎年恒例で待っている人（妹家族）もいるのでやめられません。
低温でローストするので失敗するほど難しくないです。
普通のローストの方が火加減など難しいと思いますよ。
毎年恒例で待っている人（妹家族）もいるのでやめられません。
低温でローストするので失敗するほど難しくないです。
普通のローストの方が火加減など難しいと思いますよ。
Posted by ADIA at 2008年12月23日 21:30
naruさん
１日早いですが、やはりお休みは落ち着けていいですね。
naruさんちは明日でしょうか。
１日早いですが、やはりお休みは落ち着けていいですね。
naruさんちは明日でしょうか。
Posted by ADIA at 2008年12月23日 21:34
こんばんは！！
おいしそーに燻されておりますね。
我家も親戚で集まったので、クリスマスということもありスタッフドチキンを作りました～。
2回目ですが、まぁまぁのできだったかな～。
今日、クリスマスパーティを開いている人、多そうですね！！
おいしそーに燻されておりますね。
我家も親戚で集まったので、クリスマスということもありスタッフドチキンを作りました～。
2回目ですが、まぁまぁのできだったかな～。
今日、クリスマスパーティを開いている人、多そうですね！！
Posted by hitohaya at 2008年12月23日 22:23
at 2008年12月23日 22:23昨日は、な～んにもしないふつうの休日しちゃったので
今日明日で何か作ろうかなぁ～というﾉﾝﾋﾞﾘぶりです＾＾；
ひとり一羽でないですよに、ｺｯｿﾘｳｹﾃました（笑）
すばらしく、おいしいの文章から、過去記事見に行きました！
今日明日で何か作ろうかなぁ～というﾉﾝﾋﾞﾘぶりです＾＾；
ひとり一羽でないですよに、ｺｯｿﾘｳｹﾃました（笑）
すばらしく、おいしいの文章から、過去記事見に行きました！
Posted by ｍａｒｕｒｉｎ at 2008年12月24日 07:42
hitohauaさん、おはようございます。
お休みの関係で１日早いクリスマスパーティーが多いでしょうね。
それに丸鶏の料理もこのブログのみなさんは多いですよね。
きっとそれぞれ個性的なチキンが出来上がっていることでしょうね。
お休みの関係で１日早いクリスマスパーティーが多いでしょうね。
それに丸鶏の料理もこのブログのみなさんは多いですよね。
きっとそれぞれ個性的なチキンが出来上がっていることでしょうね。
Posted by ADIA at 2008年12月24日 08:12
Merry Christmas＾＾
我が家は 昨日パーティを＾＾
ケーキの予約が手違いで23日だったし（涙）
料理・・・今回は何も作らなかったなぁ～DOも淋しがってるかな・・・。
ホント美味しそうなチキンですね＾＾
毎年作るというとこが凄いです＾＾
我が家は 昨日パーティを＾＾
ケーキの予約が手違いで23日だったし（涙）
料理・・・今回は何も作らなかったなぁ～DOも淋しがってるかな・・・。
ホント美味しそうなチキンですね＾＾
毎年作るというとこが凄いです＾＾
Posted by tomo0104 at 2008年12月24日 09:35
at 2008年12月24日 09:35marurinさん
うちのクリスマスは忙しいです。
私の父と母が参加して昼過ぎにケーキ、夜は家族３人でゆっくり夕食、２回に別れるため妻は準備が大変です。
でも夜は静かで落ち着けます。
過去記事までありがとうございます。
うちのクリスマスは忙しいです。
私の父と母が参加して昼過ぎにケーキ、夜は家族３人でゆっくり夕食、２回に別れるため妻は準備が大変です。
でも夜は静かで落ち着けます。
過去記事までありがとうございます。
Posted by ADIA at 2008年12月24日 10:36
tomo0104さん、こんにちは
前日が休みだと１日早くケーキを食べているお宅は多いでしょうね。
我が家はイブの今夜は何もなしです。
＞DOも淋しがってるかな・・・。
来年はぜひローストチキンでも作って下さい。
前日が休みだと１日早くケーキを食べているお宅は多いでしょうね。
我が家はイブの今夜は何もなしです。
＞DOも淋しがってるかな・・・。
来年はぜひローストチキンでも作って下さい。
Posted by ADIA at 2008年12月24日 10:39
恒例のチキン！やっぱり登場しましたね
私は、今日普通にオーブンでローストチキンレッグにあいなりました(^^ゞ
いろいろと雑事で、ケーキは、明日になりました。
取りあえず今晩の夕食を家族ソロって戴けたことに感謝して年末を乗り切り新たな気持で来る年を祝いたいと思います。
私は、今日普通にオーブンでローストチキンレッグにあいなりました(^^ゞ
いろいろと雑事で、ケーキは、明日になりました。
取りあえず今晩の夕食を家族ソロって戴けたことに感謝して年末を乗り切り新たな気持で来る年を祝いたいと思います。
Posted by ゆうとまま at 2008年12月24日 21:04
ゆうとままさん、こんばんは
お陰様で１０年目のスモークチキンですが、途切れることなく同じように１０年間を過ごすことができたことに感謝ですね。
ゆうとままさんのローストチキンは美味しいでしょうね。
お陰様で１０年目のスモークチキンですが、途切れることなく同じように１０年間を過ごすことができたことに感謝ですね。
ゆうとままさんのローストチキンは美味しいでしょうね。
Posted by ADIA at 2008年12月24日 21:09
チキン、もう全部食べられましたか。
おいしかったでしょうね。
私は何か忙しくてケーキも買わず、終わってしまいました。正月ぐらい、それらしく過ごしたいですが・・・
おいしかったでしょうね。
私は何か忙しくてケーキも買わず、終わってしまいました。正月ぐらい、それらしく過ごしたいですが・・・
Posted by RIKO at 2008年12月26日 19:40
RIKOさん、こんばんは
全部と言ってもうちの３人は１羽ですよ。
後は父母と妹家族のところです。
美味しかったですよ。
お正月はご自宅ですか。
ゆっくり過ごせるといいですね。
全部と言ってもうちの３人は１羽ですよ。
後は父母と妹家族のところです。
美味しかったですよ。
お正月はご自宅ですか。
ゆっくり過ごせるといいですね。
Posted by ADIA at 2008年12月26日 20:46
