スモークチキン

今日のクリスマスイブ用に昨日はチキンの燻製を作りました。
クリスマスのチキンの燻製は今年で８年目になります。
我が家では２４日の欠かせない料理になっています。
昨年もこちらで紹介しましたので詳しくはこちらをご覧下さい。


１時間半ほど低温でロースト後、燻煙中です。


チップはこんな感じで、炭の上に乗せています。


今年も美味しそうにできました。
２４日の夜まで寝かせて、夕食にいただきます。

本日２４日午後から、おじいちゃん、おばあちゃん、私たち３人でケーキや妻の手作りお菓子でクリスマスパーティーです。
夕食はスモークチキンとチーズフォンデュ（息子のお気に入りでこれも定番です）３人で静かに過ごします。
息子にとって、プレゼントがサンタさんからの分が多いだけ、誕生日以上に幸せな日だと思います。

みなさんも楽しいクリスマスイブをお過ごし下さい。


追記
イブにチーズフォンデュと一緒に食べました。
２時過ぎにケーキやお菓子を食べているので、これだけの量でも食べ切れません。
チキンは見た目よりジューシーで美味しかったです。