キッチンカー「そばがきや」

明日、２０２５年２月１５日、息子のキッチンカー「そばがきや」がオープンします。



アウトドアとは直接関係ないですが、計画から２年弱、息子の希望を聞きながら私が設計し、ボックス部分は業者さんに依頼、中の設備（販売台、作業台、シンク、水のタンク、収納棚、サブバッテリー、ソーラーパネルなど）と、外部のプリント関係は、私がすべて製作しました。



これまで長年キャンプ用品を作ってきた集大成です。
この後、現在制作中のトレードマークが、前部分に入りますが、それはまた改めて。

店名の「そばがきや」は、そばがきを使ったメニュー（「そばがき」「そばがきぜんざい」「あずきそばがき」「ももそばがき」から来ています。

これまでハード部分は私が担当し、調理と販売は息子に引き継ぎます。

息子は調理師専門学校卒業後、和食と蕎麦専門店経営の会社に就職、十割蕎麦の手打ちもしていましたが、キッチンカーの準備に入る頃退社しました。
昔気質の厳しい環境の職場、５年間よく頑張ったと思います。
そばがきは蕎麦の手打ちと直接関係はないですが、親としてはこれまでの経験を生かせると嬉しいです。

何処かで見かけたら、よろしくお願いいたします。